泡小境界三年级六班开展冰皮月饼制作家长讲坛活动

2018年5月14日，泡小境界3.6班敬子墨同学的妈妈带着制作冰皮月饼的全套材料来到教室，和孩子们一起做冰皮月饼。冰皮月饼外观呈白色，售卖时保存在冷藏柜里，制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

首先，敬妈妈向大家介绍所需食材：糯米粉、莲蓉馅、模具、包装盒，然后详细介绍冰皮月饼的制作过程：糯米粉加水搅拌均匀，再加馅料搓成圆子形状，再用模具压成不同的形状及花纹，最后封装冰箱冷藏味道更佳。

制作过程中，敬妈妈手把手教大家，在敬妈妈的带动下，孩子们积极参与互动，自己动手尝试制作冰皮月饼，一个个月饼做得有模有样的，现场气氛轻松愉悦，孩子们收获满满。（赖波 通讯员 杨珮）