五幼浣花分园开展食堂人员岗位技能练兵活动

为进一步提高幼儿园炊事员专业技能，不断提高幼儿膳食质量，更好地为幼儿服务，5月2日，成都市第五幼儿园教育集团浣花分园开展了炊事员岗位技能练兵活动。

练兵活动前，在保健医生的带领下，炊事员们认真研究学龄前幼儿的饮食特点并结合幼儿带量食谱进行了菜谱创新，手擀彩蔬牛肉面、鲜虾珍珠丸子……菜肴既能保证幼儿成长营养的需要，又能激发幼儿的食欲。活动中，炊事员们从准备食材、和面、擀皮等每一道程序都非常用心，操作娴熟认真。最后美味的菜肴呈上，由教师组成的评委团给予了很高的评价，小朋友们也吃的很开心。

此次活动为炊事员们施展厨艺才华提供了一个平台，增进了相互间对厨艺的交流与磋商，有效的促进了食堂人员的厨艺水平和幼儿园保教质量的进一步提高。（孙林馨 通讯员 李嘉）