大丰小学举行开学食品安全培训考试

为进一步提高学校食堂从业人员的安全责任意识、法律意识，有效防止食品安全事故发生，切实维护全体师生的饮食安全。大丰小学每学期开学前，都会组织食堂从业人员开展食品安全专题培训。2018年3月3日下午，所有食堂参培人员在完成培训课程后，参加了学校举行的食品安全培训考试。

本次培训内容：一是食品加工制作过程中要加强环境卫生及从业人员个人卫生;二是餐饮具消毒、食品留样是否符合要求，从业人员要掌握预防食物中毒的基本知识;三是学校食堂“三防”设施知识讲解;四是学校食堂的用电等安全情况。此次培训还把《食品安全法》的相关条款内容做了穿插性的讲解，特别对从业人员的操作、查验、储存、留样等工作程序做了强调。培训考试根据培训内容，符合实际，参培人员考试结果全部为优，达到了培训效果。

通过此次培训，提高了学校食堂从业人员的食品安全责任意识，规范了食品加工过程，为学校全体师生的食品安全提供了有力保障。（陈海燕 通讯员 安翠）