筑牢安全防线！成都六幼蔡桥园举行食物中毒应急处置模拟演练

食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食品安全管理，增强全园教职工的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力，保障师幼的身体健康与生命安全，成都市第六幼儿园蔡桥园区于2025年6月13日开展了食物中毒应急演练活动。

演练准备，精心部署

演练前，成都市第六幼儿园蔡桥园区成立了应急演练领导小组，制定了详细的食物中毒应急演练方案，明确了各部门及人员在演练中的职责分工。保健医生对全体教职工进行了食物中毒相关知识培训，包括食物中毒的症状、应急处理方法、报告流程等，确保每位教职工熟悉演练流程和应急处置要点。

模拟场景，实战演练

事件发生

早点结束后，桂花班教师发现有4名幼儿出现“恶心、呕吐、腹痛”等症状，立即将情况告知保健医生，保健医生初步诊断后疑似食物中毒，立即向园长及食品安全总监进行报告。

园长接到报告后，迅速启动食物中毒应急预案，各应急小组立即赶赴现场开展救援工作。

应急处理

救治护理：班级老师立即将发生“呕吐、腹泻”幼儿带到隔离室，保健医生第一时间对疑似中食物中毒幼儿进行初步检查和紧急处理，进一步观察幼儿健康情况。

现场保护：食品安全总监迅速保护现场，封锁食堂留样冰箱、食堂大门，保护食堂现场和可疑食物；禁止人员出入发生病例的班级，班级老师保留剩余食物及呕吐物，以便相关部门进行检验，查明中毒原因。

信息沟通：班级教师立刻与幼儿家长取得联系，告知幼儿的情况，安抚家长情绪，并通知家长前往医院配合救治。

健康上报：食品安全员立即进行全园幼儿健康大排查，排查全园幼儿身体情况有无异常，将统计结果上报给园长及食品总监；与此同时，幼儿园安排专人负责向上级教育主管部门和卫生防疫部门报告事件进展情况，确保信息畅通。

后续处置

医院救治：立即将疑似中毒幼儿送往附近医院进行救治。保健医生随车前往，向医生详细介绍幼儿的症状、饮食情况等信息，协助医生进行诊断和治疗。

心理安抚：老师们对班级其他幼儿进行心理安抚，关注他们的情绪变化，通过故事、游戏等方式缓解幼儿的紧张和恐惧心理，老师们利用各种形式开展食品安全教育，帮助幼儿提升食品安全知识。

总结评估，提升能力

演练结束后，成都市第六幼儿园蔡桥园区组织全体教职工召开了食物中毒应急演练总结会。各应急小组对演练过程进行了回顾和总结，总结在本次演练中的经验和不足。

成都市第六幼儿园蔡桥园区宋园长对本次演练活动给予充分肯定，同时指出了演练过程中存在的问题和改进方向，希望全体教职工进一步强化食品安全意识，熟悉应急处置流程，不断提升应对突发事件的能力，为幼儿营造一个安全、健康的学习和生活环境，让家长放心，让社会满意。（孙林馨 通讯员 陈圆圆）