双流区实验三幼家校携手“餐”与监督，守护“舌尖安全”

幼儿园食品安全涉及到每个幼儿的健康成长，为了把好幼儿园食品安全第一关，确保从生产基地到餐桌的安全链，实地考察幼儿食材分拣配送的各项环节，让家长实地看到幼儿食材的真实情况，使幼儿园的食材配送更加公开、透明，助力幼儿健康成长！成都市双流区实验第三幼儿园展开了膳食监督委员会系列活动。

食材溯源

实地参观 眼见为“食”

家长代表们走进环境整洁有序的食材供应单位，参观了仓库、分拣区、配货区、冷库、退货区、出库区等区域，全面地对食材供应商进行了“零距离”的监督考察。陈经理将食材的检验、储存、分流配送等操作流程作了详细介绍。家长代表们了解了幼儿园日常采购的蔬菜品类、配送时间等，代表们针对于大家最关心的食品安全向供方提出各种问题，陈经理都一一回答，并保证吃到孩子嘴里的食材新鲜、有机、健康。

座谈畅聊 同心共筑

通过参观，家长们对幼儿园食材的采购、存储、加工和配送等环节有了更深入的了解，增强了对食品安全的信心。幼儿园、供应商和家长代表们，借此机会三方进行了一次深切的交流。家长们纷纷表示感谢：“幼儿园为我们提供此次实地查看孩子餐食食材来源的机会，作为家长代表，我们能深刻感受到园所对孩子们健康饮食的高度重视。”

食材验收

清晨6时许，双流区实验第三幼儿园膳食监督委员会代表与值周行政、三幼食堂的工作人员准时到达，共同开启一场沉浸式食材验收专项行动，为幼儿把好膳食安全第一关。

在验收过程中，膳食监督委员会的代表认真核对食材的数量、规格、质量，不放过任何一个细节，仔细查看食材各类许可证、检验检疫证明，确保进入厨房的每一批食材都安全可靠。膳食监督委员们进入厨房实地查看。分门别类放置的食材原料、储物箱上清晰完整的信息记录，让膳食监督委员们感受到库房食材规范化的管理。

每一次验收结束，膳食监督委员们第一时间将验收情况反馈给全园家长，从“食材新鲜度”“管理透明度”“营养搭配”等维度给予了肯定。每一份建议都承载着对孩子的爱，每一次沟通都凝聚着家园共育的力量。

共享“食”光

2025年春季学期，双流区实验第三幼儿园的行政、家长坚持分时分段进班陪餐，一如既往地严格规范执行陪餐制度，做好幼儿陪餐工作，持续增强师生、家长的获得感和安全感。

行政陪餐

园长切实履行学校食品安全第一责任人，对重大问题亲自抓，将食品安全工作列入幼儿园重要议事会议内容，园长、行政、家长参与陪餐纳入“校园餐”的常规管理。孩子们的园长老师坚持试尝开学第一餐。

规范执行陪餐制度，按照一定周期排定陪餐人员安排，确保每餐均有幼儿园值周行政与幼儿共进共餐，随同就餐人员对食品的感官、口味、质量、环境等进行评价，了解幼儿的意见建议，做好陪餐记录和意见反馈。

家长陪餐

幼儿园定期邀请家长参与进班陪餐、食材查验、加工制作等食品安全管理和监督工作。听取家长中肯的意见和建议，畅通沟通渠道，为孩子的健康成长共同努力。

共探“食”价

为贯彻落实相关文件精神，保证食材价格公正合理、公开透明、质优价宜。双流区东升六所询价共同体学校按照相关文件要求，为加强幼儿园食堂食材质量和价格监督，共同组成询价组，每月定期开展询价工作。

每次询价六所幼儿园深入大型超市及就近市场。询价小组先后通过线上线下模式对食堂近期采购的肉蛋禽类、干杂类等食材进行了实地调研。每次询价过程，全程有家长陪同和监督。通过实地查看，询价小组直观掌握了食材市场的实际状况，为后续评审和结算工作提供了有力依据。

家长的陪同和监督，不仅提升了询价工作的透明度和公信力，也使食堂管理更加公开透明、严格规范，并实现常态化持续开展。双流区实验三幼从源头上严把食品进货关，以“事事心中有底”的责任感，为幼儿园食堂食材采购工作的透明有序开展提供了坚实保障。

“校园餐”，关系着师生的身体健康和生命安全。进一步筑牢校园食品安全，不断提升供餐质量，促进师生交流，营造和谐校园氛围，幼儿园一直在行动！（江蕾）