“食”刻守护，温江区实验幼儿园一勺一筷见标准

为进一步规范幼儿园进餐环节管理，培养幼儿良好的饮食习惯和自理能力，成都市温江区实验幼儿园创新构建进餐管理标准化体系，制定了科学、细致的进餐环节规范化流程，实现了保教质量的全面提升。为展示班级进餐环节标准化取得的教育成果，2025年5月6日，绿豆蛙班开展了幼儿进餐环节展示活动。

餐前准备：细节保障卫生与健康

展示中，绿豆蛙班的保育老师严格按规范对餐桌进行消毒，指导值日生协助摆放残渣盘、毛巾，分发餐具，确保用餐环境安全整洁；以“七步洗手法”图示指导幼儿分组洗手，引导幼儿互相监督洗手质量，培养幼儿的餐前卫生意识。

班级教师组织幼儿开展餐前播报活动，鼓励幼儿自主介绍当日食谱及食材营养，在激发进餐兴趣的同时普及营养知识。引导幼儿有序排队，指导其用正确端餐姿势，并鼓励幼儿少量多次取餐，减少浪费。

餐中指导：关注习惯与个体差异

在进餐时，老师强调“安静进餐、细嚼慢咽、不挑食”等礼仪，通过儿歌、手指游戏逐步引导幼儿正确使用筷子，全程观察幼儿进餐情况，鼓励幼儿独立进食，并对挑食、进餐慢的幼儿进行个别引导。

餐后整理：养成自理与放松习惯

进餐后，孩子们用毛巾擦拭桌面，将餐具送回指定地方并分类放置。老师指导幼儿漱口，并用擦嘴巾擦嘴。随后，教师组织幼儿进行散步、走线或阅读图书等轻量活动，帮助幼儿餐后消食。保育教师及时清理桌面、地面，开窗通风，保持环境整洁。

温江区实验幼儿园将持续优化进餐管理标准化流程，让管理标准化真正成为幼儿健康成长的助推器，让每一餐都成为滋养幼儿成长的养分，让每一个细节都闪耀专业的光芒。（张红 通讯员 张晨）