尽“膳”尽美，抚琴小学扎实保障师生食品安全营养

民以食为天，食以安为先。学校食堂是每一位师生的重要饮食场所，食品安全与服务质量关乎每位师生的健康与生活。成都市抚琴小学校在扎实做好食堂常规工作的同时，以精致管理为抓手，常抓不懈，常查常新，持续提升食堂管理品质，保障师生食品安全营养。

环境整洁，布局合理

抚琴小学食堂严格按照食堂建设与设备配置要求，设有加工间、操作间、备餐间、洗消间等，专区专用，生熟分开，环境整洁，布局合理。

规范管理，监管到位

学校高度重视食堂日常安全管理，建立健全各项规范制度，严抓采购、验收、加工、留样、分餐等环节的操作流程，严把食堂饭菜质量关。实行“阳光午餐”配餐制度，每日由值班领导和班级教师陪同一起用餐，在学生就餐期间加强巡视，发现问题，及时整改，力争让师生满意，让家长放心。

膳食搭配，营养均衡

坚持实施科学膳食管理，认真制定每周师生食谱，力争做到每周菜品多样化、营养化和科学化，促进学生身心健康发展。

安全排查，筑牢防线

学校食堂坚持日管控、周排查、月调度的工作制度。从原料采购、食品加工、餐具消毒、食堂卫生、食物留样等各项内容，细致检查，责任到人，保证食堂安全。

清洁消杀，细节到位

严格规范清洁消毒工作，每餐消毒，每日消毒，每周大扫除，确保餐具干净卫生，地面无油污，设备无脏渍，卫生无死角，全力营造一个干净、整洁、舒适的食堂环境。

岗位培训，提高认识

加强对食堂人员培训，组织他们学习食品安全管理制度和细则，帮助他们自信研究科学食谱与操作流程，用专业知识武装头脑。进一步强化食堂工作人员提升服务质量和安全责任的意识，持续提升全校师生饮食安全健康水平。

加强民主监督，共护美好“食”光

为共同打造校园阳光食堂，让孩子吃得安全又健康，让家长放心又满意，抚琴小学充分发挥社会监督作用，邀请膳食委员会家长代表进校园，全方位、零距离接触了学校食堂管理，履行民主参与监督管理职能。

“食”光美好，尽“膳”尽美，抚小师生的每一餐都付诸了食堂人的细心、用心和责任心。今后，该校将继续加强对食堂工作的管理和监督，一如既往地落实精致管理要求，切实保障全校师生饮食卫生安全，更好地为师生服务，助力抚小学子健康成长！（魏雅莉）