以“演”筑防，“食”刻安全，公兴幼儿园筑牢食品安全管理防线

“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，成都市双流区公兴幼儿园于2023年8月29日上午开展了疑似食物中毒应急演练活动。

制定演练方案 召开部署会议

在演练前，公兴幼儿园安全主任李蒙组织召开了食品安全演练工作部署会议，食品安全应急处置领导小组解读食品安全应急演练方案，要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，专业应对食品安全突发事件。

情景模拟 实操演练

发现疑似中毒病例

启动应急预案

封锁现场 过程溯源

演练总结 加强认识

演练结束后，安全主任组织全体教职工对本次演练各环节进行分析与总结，要求各班级教师结合食品安全知识开展相关教育活动。

此次演练活动有效提高了公兴幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理食品安全事故起到了积极有效的作用。本次演练进一步提升了教职工应对突发安全事件的快速反应和应急处置能力，增强了行政人员、后勤管理人员和食堂工作人员的安全意识和处置能力，有效筑牢了幼儿园食品安全管理防线。

食品安全工作要高度重视！公兴幼儿园将持续加大食品安全管理力度，做好食品卫生安全工作，强化各项制度的健全和落实，切实保障师幼的饮食安全和身体健康！（江蕾）