华严小学开展食堂员工安全知识培训 保障师生饮食安全

为进一步加强学校食品卫生安全管理，提高学校食堂从业人员的管理能力和业务水平，增强责任意识和风险防范意识，切实保障在校师生的饮食安全。3月22日下午，青白江区华严小学举行开学初期食堂从业人员食品安全知识培训，安全办相关人员以及食堂全体工作人员参会。

会上，首先由安全办张杨主任带领大家学习了《餐饮服务食品安全操作规范(2018版)》和《四川省中小学校食品安全管理办法》。他强调：一要充分认识春季食品安全形势，进一步提高食品安全意识；二要对照《餐饮服务食品安全操作规范(2018版)》和《四川省中小学校食品安全管理办法》，认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实整改措施。

然后，陈周民校长对食堂员工提出了新学期的要求，提醒食堂全体工作人员在日常工作和食品加工过程中的注意事项，养成良好习惯，确保食品卫生安全。

此次培训使从业人员进一步掌握最新的食品卫生与安全知识，进一步规范管理、加工、操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，消除隐患。（孙林馨 通讯员 张杨）