金沙幼儿园草莓一班开展“节约粮食，从你我做起”主题活动

勤俭节约自古以来都是中华民族的传统美德。食为政首，粮安天下，对中国人而言，吃从来都不是一件小事，它关系到一个人的身体健康，节约粮食也隐含着一个民族生生不息的文化传承。

食物是孩子们非常熟悉而又喜欢的一个话题，丰富的内容可以促进孩子发展与开辟一个广阔的空间。每每谈起食物孩子们都非常兴奋，但也总是会有一些孩子会挑食与浪费食物。为了让孩子们明白“粒粒皆辛苦”，杜绝浪费，近期，成都市金沙幼儿园草莓一班开展了“舌尖上的美德”主题活动。老师们与幼儿一起多方位的了解食物，拒绝浪费，体验劳动，养成良好的饮食习惯。

【视觉】：熏陶 传承

“你们家的餐桌上都有些什么美食呢？”来看看小朋友们家里的餐桌美食大调查吧！

【听觉】：释放 享受

敲一敲，最美声音；听一听，玻璃、不锈钢、搪瓷、锅碗瓢盆。不同材质的盛器里饱含着中华文化的传承，不同花纹的盛器也调动着孩子们的味觉。

每个家庭的餐桌上都有各种各样且种类丰富的美食，美食的魅力在于不仅好看、好吃，还营养。那是不是所有的食物都多多益善呢？有趣的“营养金字塔”也许可以给孩子们答案。

【动手】: 创新 沉浸

中班小朋友们上学期吃饭时已经将勺子换成了筷子，关于筷子，孩子们都知道些什么呢？

马英瀚说：“我们用的筷子是一样长的，就像两个好兄弟一样。”陈思蔓说：“最开始筷子就是两个吃饭用的小木棍，后来大家都叫它筷子了。”小宇说：“我们吃饭的时候，筷子不能发出声音来，妈妈说，发出声音就是不礼貌的。”

老师和小朋友们一起在课堂上学习筷子文化，“筷子是怎么来的？”“筷子可以用来干什么？”“老师是不是这样用筷子的？”积极的师幼互动中，孩子们不仅学习到了正确的用筷方法，还了解了看似平淡无奇的筷子中丰富的文化内涵。

关于餐桌文化的学习，不仅有游戏化的活动，幼儿还通过绘本故事《幸福的大桌子》理解家与爱，聚与散。一双筷子，一个盘子，一张餐桌……不仅代表着中国人的饮食文化，装着中国人的生活智慧，更给予家庭的幸福。

【玩味】：南北文化差异 劳动

生活化的课程让幼儿从看似简单的餐桌出发，却又从活动里体验到不一样的快乐。在南方生活的孩子们，米饭是人们生活中最常见的主食，对于“它”的认识，一起来看看孩子们是如何进行探索和学习的吧！

【一粒米的故事】

幼儿通过观看视频，了解大米(水稻)的种植和生长过程。带着疑问来看一看：大米里面是什么样子的？

馨予说：“大米闻起来有香香的气味，摸起来感觉硬硬的。”

通过眼睛观察——闻气味——尝味道——用触觉感受等方式，孩子们深入了解了常吃的大米的外观形状、颜色和味道(生、熟后味道的不同)，并惊喜的发现原来将稻谷硬硬的笼糠(皮)剥掉以后里面就是常见的大米。

【面粉的故事】

虽然身处南方，主食以米为主，但小朋友们却酷爱着面食。幼儿带着“怎么种小麦”“小麦的生长需要什么”等疑问走进“面粉是怎么来的”探索活动。孩子们可以观察和记录小麦的生长过程，在观察、记录、比较等操作过程中不断掌握探究种植的方法，积累探索经验。

中国的饮食文化里蕴含了中国人的生活智慧，米和面都能通过加工，用不同的制作手法做出美味的米食和面食，在活动的最后，孩子们思考着：“米和面都可以制作成哪些美食呢？”于是，幼儿在家里与爸爸妈妈进行了一场美食大餐制作，简直好吃又好玩！

生活化的课程和劳动课程里面，更多带入了体验，让孩子们在体验中获得满满的自信。

蒙特梭利曾说过：“让我看了我就忘了，让我听了我就记住了，让我做了，我就理解了”。孩子只有在动手探究中，才会去主动发现问题，调动已有经验去寻找问题的答案。在这样的过程中，孩子是在主动学习和探究的，这样的体验会给孩子非常深刻的感悟，从而真正的明白劳动不易，粒粒皆辛苦。（赖波 通讯员 付庆）