姚渡学校相关人员参加成都市安全稳定和食品安全知识培训视频会议

2019年8月28日下午，顶着炎热的烈日，姚渡学校校长王国人，分管校长朱宗文，安办主任彭勇，安办人员骆科文、曾念友，食堂从业人员，以及姚渡镇幼儿园相关人员共二十四人参加了成都市安全稳定和食品安全知识培训视频会议。

本次视频会议分两场，第一场从14:30-15:30，大家听取了成都市教育局学生伤害事故情况通报，近期自然灾害可能的情况，指出高温易导致火灾，要求全市各教育单位进行安全隐患排查，还有注意学生上、放学的交通安全，注意严查进出校门的人员，预防恐怖分子伤害学生，还要求各学校查找风险点，各自排查并上报。还听取了成都市市场监管局的报告，对学校秋季食品安全提出了要求，对食堂人员、食堂管理制度、食堂食材及原料是否合格等提出了要求，并表示，还要加大检查力度，利用网络可视等手段，加强学生家长对食堂食品卫生、安全的监督。

第二场从15:45-17:00，大家听取了食品卫生安全专家李老师的讲座。李老师从营养健康供餐的目标开始讲，食堂可供选择的安全食材及菜单目录，保障食品安全的措施，不安全食品易造成的致病原因(特别是诺如病毒症状易与普通腹泻混淆)，遇到该症状如果是群发，要及时上报。李老师还给食堂从业人员讲解了很多食堂要注意的专业知识，比如食物存储合适温度，加工要生熟分开，进货采购要验证索票，哪些高风险食材不能供给学校食堂等等。在座的各位连连点头，非常赞同。（姚渡学校）