沙湾职中组织开展食品安全培训

为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂工作人员的食品安全意识和操作规范水平，2月14日，学校组织开展了食品安全培训。

会上，学校副校长、食品安全总监刘宏伟对2024年的食堂工作情况进行了总结，就2025年春季学期学校食堂管理提出了更高的要求，强调一定要严把质量关，认真落实“日管控、周排查、月调度”管理制度，保障食品安全，提高用餐质量。最后，总务主任胡秋霞围绕食品安全法规、食材采购与储存、食品加工操作规范、餐具消毒、食堂环境卫生以及应急处置等方面进行了培训。

食品安全是学校工作的重中之重，关乎每一位师生的身体健康和生命安全。校方表示，学校将以此次培训为契机，进一步加强食堂食品安全管理，加强日常监督检查，确保食堂食品安全工作万无一失。后续，学校还将定期组织类似的培训和考核，不断提升食堂工作人员的专业素养和责任意识。