“食”刻守护 安全同行——乐山特校召开2024年春季学期食品安全培训会

2024年春季学期的钟声刚刚敲响，为了进一步保障学生的用餐安全，近日，乐山市特殊教育学校组织召开了2024年春季学期食品安全培训会。此次培训会的目的是强化学校食堂的食品安全主体责任意识，确保师生饮食安全。

培训会上，食堂管理员黄芹芹对学校食堂的日常检查、食品安全的法律法规、食品储存与加工的规范操作等多个方面的知识进行了讲解。黄芹芹特别强调了食品安全的重要性，一定要严格检查原料，避免使用腐败变质的食材；在食品加工环节，要遵循生熟分开、避免交叉污染的原则；在食品储存环节，要严格控制温度，确保食品新鲜。

总务处戴主任对今天的会议内容进行了总结，提醒所有食堂的工作人员要时刻保持警惕，严格遵守食品安全规定，确保每一份送到学生餐桌上的食物都是安全、健康的。

副校长王进对本次会议做了特别强调，食品安全是每一个食品从业者的首要任务，只有具备高度的食品安全意识，才能确保食品的质量与安全。全体食堂工作人员更要团结协作，做好每一个细节，为全校师生提供更加安全、健康的饮食。

此次培训会的召开，不仅提高了学校食堂工作人员的食品安全意识，也为学校食品安全打下了坚实的基础。同时，学校也会继续加强校园食品安全监管工作，为校园食品安全保驾护航。