沙湾区太平镇中心幼儿园召开膳食委员会会议

为进一步规范幼儿园膳食管理工作，强化食品安全责任，优化幼儿膳食营养搭配，切实保障幼儿身体健康和生长发育需求，4月15日，沙湾区太平镇中心幼儿园组织召开膳食委员会会议。膳食委员会全体成员、园领导班子及食堂相关工作人员参加会议。

会议期间，幼儿园相关负责人详细汇报了近期幼儿伙食整体安排情况，重点解读了膳食搭配原则、食材采购标准及食品安全管控流程，并逐一出示了近期幼儿伙食明细、食材采购记录、供应商资质证明等相关资料，接受膳食委员会成员的查阅与监督，确保膳食工作全程公开、透明、可追溯。

随后，在园领导的带领下，参会成员深入食堂后厨，实地检查了食材储存区、加工区、餐具消毒区等关键区域，详细查看了食材新鲜度、储存条件、加工规范及餐具消毒流程，近距离了解幼儿餐食从食材采购、清洗加工到成品出锅的全流程管控措施。

在研讨环节，膳食委员会成员围绕幼儿膳食营养搭配、食材安全保障、菜品优化升级等议题展开深入交流。成员们结合幼儿生长发育特点，结合季节饮食规律，就蛋白质、维生素等营养元素的均衡摄入、菜品口感适配幼儿需求、餐食多样性等方面提出了合理化建议，为进一步完善膳食方案提供了重要参考。

午餐时段，参会成员与幼儿共同品尝了园内当日午餐，现场对餐食的口味、营养、分量及卫生情况进行客观评价，充分肯定了幼儿园膳食工作的规范性和专业性。

此次膳食委员会会议的召开，进一步明确了该园膳食管理工作的重点方向，搭建了家园协同监督、共同发力的良好平台。下一步，幼儿园将认真梳理吸纳参会成员的宝贵建议，持续强化食品安全管控，不断优化膳食营养搭配，细化膳食管理流程，以严谨的态度、务实的举措，全力做好幼儿膳食保障工作，为幼儿健康快乐成长筑牢膳食安全防线。