“包保”进食堂，食安护成长 乐山市实验幼儿园包保干部入园工作纪实

为切实加强幼儿园食堂食品安全管理，进一步督促幼儿园食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保幼儿的健康与生命安全，5月22日，乐山市检察院检察长陶成、市交通运输局朱明友一行深入乐山市实验幼儿园开展食品安全督导工作。

检查组成员在副园长蔡敏艳等相关部门负责人的陪同下，通过实地检查餐厨环境卫生、食堂资质证照、人员管理、操作间规范、明厨亮灶、食品采购、加工、储存、食品留样及相关在用设施设备使用、餐饮具消毒记录等。   

检查小组就学校食品安全主体责任落实、食品安全员总监和食品安全员的配备对“日管控、周排查、月调度”工作制度落实，以及行政陪餐、家长陪餐等情况进行详细查阅。

参观过程中，陶成认真听取了解食品安全总监蔡敏艳关于食堂建设和食堂规范管理的工作汇报，高度肯定了幼儿园明亮干净的食堂环境、完善的设施设备、规范化、精细化的食品安全管理，是学校食堂食品安全的标杆。

最后，督导小组对幼儿园食堂食品安全工作表示高度认可，要求幼儿园继续加强监督，进一步提升食品安全工作水平。

园方表示，幼儿园将以此次督查为契机，进一步精细化履行主体责任，把食品安全真正放在心上、抓在手上、扛在肩上，以更高的标准、更严的要求、更实的举措，将食品安全主体责任落到实处。