马边教育系统开展营养餐管理和食堂从业人员培训

近日，马边彝族自治县教育系统开展营养餐管理和食堂从业人员培训。全县各中小学、幼儿园、民办教育机构分管学校食堂食品安全工作的校(园)长、营养餐管理人员、食堂管理人员和从业人员共500余人参加了此次培训。

会上，民族小学和城北幼儿园相关负责人以自身食堂安全管理为例，围绕建立制度、选人用人、常规检查等方面分享了成功经验。县市场监督管理局食品股负责人以案例分析的方式，围绕学校食堂食品安全风险与防控、引起食物中毒的原因和餐饮服务食品安全操作规范等内容进行了专题培训。

县教育局负责人结合学校实际，从责任意识、制度落实、常规管理、监督检查这四方面提出了具体要求。并指出，食品安全无小事，食品安全关系师生生命安全，学校领导、食堂管理人员和从业人员要各负其责、各司其职，严格落实各项制度，抓好学校食堂日常管理，进一步提升食堂精细化、规范化管理水平，提高食堂供餐质量。

此次集中培训，进一步提高了学校营养餐管理人员、食堂管理人员和从业人员的业务水平和食品安全防控能力，促进了专业化管理队伍建设，取得了良好效果。