橙乡幼儿园开展“冬日腊味之腌肉”食育课程活动

发布时间:2023-12-21来源:橙乡幼儿园 作者:罗润 姜方蓉浏览量:2812

俗话说:“冬腊风腌,蓄以御冬。小雪过后,气温急剧下降,天气变得十分干燥,加工腊肉的好时机。为了让孩子在幼儿园感受最美的烟火气息,感受传统文化的魅力,1221日,江安县橙乡幼儿园开展了“冬日腊味之腌肉”为主题的专题教育活动。

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活动开始前,老师给孩子们介绍了腌肉的食材,有盐、八角、香叶、小茴香、花椒、桂皮,把准备好的香料和食盐炒出它的香味,孩子们感知了炒料的过程。活动中,教师把孩子们分为几个小组,给猪肉加上腌料,按摩猪肉,腌制过程中,孩子们十分开心。腊肉还需宝贝们耐心等待腌制3-5天。

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一场充满趣味的腌肉活动,不仅让孩子们了解了中国传统美食腊肉,还掌握了动手制作腊肉的技巧,在制作过程中玩中学,学中玩这是一场寓教于乐的活动。

责任编辑:李芮

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