橙乡幼儿园：冬腊风腌，蓄以御寒

1月11日，江安县橙乡幼儿园开展了“冬腊风腌，蓄以御寒”的活动。

幼儿用卖蔬菜得到的钱来买了年货——腊肉。老师教孩子们认识制作腌制腊肉的材料：五花肉以及盐、白酒、花椒等香料，了解了腌制腊肉的传统民俗。幼儿开始动手腌制，经过消毒杀菌涂抹白酒、涂抹香料腊肉初步完成装盆腌制。

一场充满趣味的食育课程，孩子们学会了观察，学会了探究，体验了腌制腊肉的民间风俗，知道了原来腌制食物可以让食物保存得更久一些。