回水小学召开十一月食品安全月调度会

为进一步加强学校食堂的规范化管理，严防严管严控学校食品安全风险，保障全校师生食品安全，11月28日下午，苍溪县回水小学安全后勤处组织召开了十一月份食品安全月调度会议。会议由党支部副书记何年敏主持，学校食品安全相关负责人及食堂从业人员参加了会议。

会议伊始，党支部副书记、工会主席、食品安全总监何年敏对照学校实际情况解读《校园餐关键环节自查表》，以及《省厅、省市场监管局关于联合开展全省中小学校园食品安全和膳食经费管理抽查工作》的通知精神，详细解读了教育部印发的《学校食堂复用餐饮具清洗消毒工作指引》，并就从业人员自身安全、食品加工关键环节、环境卫生清理等作了具体要求，再次强调：一要提高思想认识，把握食品加工细节，全力保证师生舌尖上的安全；二要坚决落实“日管控、周排查、月调度”制度，严防食品安全事故发生；三要对照《校园餐关键环节自查表》逐条落实开展自查自纠工作，时时掌握食品安全状况，及时消除风险隐患，切实绷紧食品安全责任弦。

安全后勤处主任、食品安全员文永茂汇报了十一月份食品安全发现的问题及整改落实情况，强调压紧压实主体责任，并针对环境卫生关、食品采购验收关、食品加工存储关、食品留样关、餐饮用具消毒关等环节存在的问题明确了具体要求，全体管理人员要进一步强化安全意识，重点做好日常检查监督，采取有效措施排除问题隐患，确保校园食品安全。

党支部书记、校长郑会铭对大家的工作表示了肯定。她强调，要牢牢把控好食品安全工作，严格履行主体管理责任，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作；全体管理人员要增强岗位责任意识，强化责任担当；要严格日常管理，确保食品安全，努力推进学校食堂工作规范管理，创建让师生满意家长放心的食堂。

本次食品安全月调度会，进一步提升了学校食品安全各岗位管理人员的思想认识和责任意识，明确了今后工作的方向和重点：将继续细化食品卫生安全工作管理，严守食品安全底线，不断提升菜品质量和服务水平，全力守护师生“舌尖上的安全”，让食品安全与健康同在。（通讯员 文永茂）