蟠龙中学召开食堂从业人员工作培训会

为使食堂从业人员更好地树立安全意识，确保饮食卫生安全，2月9日晚，江安县夕佳山镇蟠龙初级中学校组织了食堂从业人员的安全培训会。会议由学校校长周磊主持。

此次会议对食品卫生安全作了以下培训:一、从业人员的健康和卫生管理。二、食品加工与制作的安全管理。三、食品原材料的入库验收及存放管理。四、食品的分装、留样等管理。此外，分管副校长赵水清指出，要高度重视食堂工作，确保学生平安饮食，吃饱吃好。最后，周磊对此次食品安全培训会做总结并强调，在食品管理力度上要进一步加强安全意识。

经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了学校食堂食品安全。