蟠龙初级中学校召开食堂从业人员食品安全工作培训会

为保障校园食品安全，进一步加强学校食品安全宣传教育工作，提高食堂从业人员食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境，围绕“关注食品安全、共建和谐校园”这一主题，2月24日，江安县夕佳山镇蟠龙初级中学校召开食堂从业人员食品卫生安全知识培训会。

分管副校长潘兴明要求，要继续抓好食堂“三防”工作，严把四关，严格纪律；加强食堂环境卫生，特别是现在准备开学阶段，一定严格清洗、消毒、存放，做到食堂不留任何卫生死角；要求开学后，食堂要严把食品原材料采购、验收、物品摆放、食品加工、食品试尝、食品留样、台账建立、资料填写、日常监管等工作；严禁采购不明来源食物；严禁现场宰杀活畜禽，让大家养成相互督促、相互检查的习惯，认真总结，把学校食品安全工作做得更好。

培训会上，校长周磊作了重要的工作指示，要求各级各类人员，必须提高政治站位，高度重视食品安全；特别是当前新冠肺炎疫情防控期间的各项工作，大家务必提高认识、抓细工作，加强督促、落实整改；严格执行 “四勤”“四净”，每天加强个人卫生管理，严格实行消毒，为学生的健康和安全做好全方位的保障。周磊指出，食品安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序。

通过深化学校食堂、食品安全管理，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，杜绝食品中毒事件的发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高，确保该校师生员工的饮食健康，努力营造健康、和谐的校园环境。