食药安全 人民满意——文江中学召开食品安全工作培训会

为进一步规范食堂管理，增强食堂员工的责任意识、安全意识和服务意识，提升食堂员工的服务水平，保证师生饮食安全、卫生、健康，11月4日，高县文江中学在会议室召开了食堂员工食品安全培训会。食堂全体员工参加了会议，会议由总务处主任高雪锋主持。

培训会上，高雪锋组织大家学习《宜宾市教育和体育局关于抓好教育体育系统“食药安全 人民满意”双月攻坚行动的通知》，观看视频《场所设施清洁》和《中毒预防》。同时结合上级部门有关文件和学校规范食堂管理的要求，就学校食堂和员工双方的责任和义务进行了明确，对日常操作规范、卫生管理、岗位职责、服务意识、食堂安全工作等方面提出了具体要求。

高雪锋强调了食堂最近的工作情况，肯定了营养办黄银芬老师和食堂全体员工为保障教学做出的贡献。高雪锋指出，食堂食品安全直接关系到师生身体健康，关系到学校中心工作及和谐稳定；要求总务处和食堂员工要进一步遵守食品安全管理、操作规定和学校的各项规章制度，按要求做好对食堂各个区域的实时视频监控，消除监管盲区和死角，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控，实现“明厨亮灶”打造放心食堂；要做好日常规范管理，将卫生、安全作为日常工作重点和底线，用更好的服务和安全卫生、营养可口的饭菜，让全校师生满意，为学校的教学质量提升提供有力保障。

通过此次培训，使食堂员工了解了食品卫生安全法规要求，提高了他们的安全卫生意识、责任意识和服务意识，有利于维护师生舌尖上的安全。