南溪三中对食堂从业人员进行安全培训

近日，南溪三中组织学校食堂从业人员进行食品安全培训。

食堂专管理员石锡军对从业人员进行《食品安全法规》和《四川省中小食品安全管理办法》培训。学校后勤主任高江奎强调，食品加工规范流程要做细做实，并对原材料验货索证索票、消毒、加工、试尝、留样等重点环节作了规范要求。

学校校长叶维汉对学校的食品安全工作作宏观指导，强调全体人员要进一步增强安全意识。他以“绳从细处断 冰在薄处裂”告诫所有从业人员对食品卫生工作要持之以恒，确保营养午餐和早晚餐安全卫生，杜绝食品安全事故的发生。