蟠龙中学对食堂管理、从业人员开展安全知识培训及测试

为了使学校食堂管理操作工作科学化、规范化，消除一切可能的学校食品安全隐患。近日，江安县蟠龙初级中学校在会议室开展食堂管理人员和从业人员安全知识培训及安全知识测试。

会中，后勤主任李弟华对食堂从业人员进行安全知识培训；培训食品安全管理组织及管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的操作规范及发生食品安全事故应采取的基本措施等方面的安全知识。副校长周磊强调食堂从业人员必须严格规范操作，切记不能省略任何步骤，做出良心食品、放心食品，要做到学校放心、学生满意、社会满意。培训结束，与会人员参加食堂安全知识测试。