临港第三幼儿园进行秋期食堂安全知识培训

为了进一步加强幼儿园食品安全工作，提高食堂人员的服务水平，宜宾市临港第三幼儿园于9月17日对食堂人员进行了食品安全知识培训。

首先，由该园园长李丽向食堂工作人员传达了有关的会议精神和文件精神，围绕了食堂从业人员的健康管理，食品原料的采购索证索票，粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等有关重要环节进行详细的讲解。再由总务主任王琴在会上对食堂从业人员签订了目标责任书，并再三强调要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心和服务意识，随时要提高警惕。在会议培训中，食堂人员均认真听取培训并且做好了会议记录，确保以后在食堂中严格规范自己在食堂中的操作流程。

食品安全关系到全园师生的身体健康和生命安全，通过这次的培训能加强食堂从业人员的食品安全意识，强化责任心，增强服务意识，为我园的师生服务，同时，不断提高食堂从业人员的自我管理约束的能力，达到规范操作的目的。