保证食品安全 关注幼儿健康

9月3日，罗场镇食品药品监督管理所来到罗场镇幼儿园进行食堂食品安全专项检查工作。

检查组首先来到食堂进行现场查看，检查食堂环境卫生、食堂许可证、组织制度建设、从业人员健康证、食堂的清洗消毒情况;查看了贮存食品原料的场地设备的清洁等;接着查阅了食品原料的进货索票索证及采购记录台账、食堂安全自查表等档案资料，并和管理人员、食堂操作人员针对食品的安全保障工作进行了沟通和交流，叮嘱食堂安全管理人员和操作员，食品一定要专人管理，规范储存，食品加工流程要规范、清洁、卫生。

意见交换时，该园食堂管理员余清老师针对幼儿园从业人员的培训情况和日常管理情况跟检查组进行了汇报。为提高幼儿园炊事员的专业素养与实际操作水平，我园定期对从业人员就食品安全操作规范、儿童膳食卫生与营养等内容进行培训。

检查组对罗场镇幼儿园食堂食品安全工作给予了高度评价，幼儿园食堂安全管理制度健全、环境卫生干净整洁、各种索票台账齐全，希望幼儿园继续规范管理，让食堂食品安全工作上一个更新的台阶。