方水中心学校：2018秋期开学前食品卫生安全培训

8月31日上午9时，翠屏区方水中心学校在方殷食堂召开了秋期开学前食堂从业人员食品卫生安全培训会。参会人员包括中心校及校区所有食堂从业人员、专兼职食品监管员、肉类供货商家、蔬菜及调料供货商家、中心校总务处人员及相关行政人员。

首先，由该校食品安全监管员刘吉进行规范操作和新《食品安全法》培训，并传达8月30日翠屏区专兼职业务培训会议精神。总务主任李亚军对供货商家供应食材的安全、专兼职管理安全提出要求，要求供货商家送货人员要提供健康证。

该校分管副校长李军对全体从业人员以往的成绩给予肯定，对大家以后的工作提出以下要求：一个目的(安全、规范、优质);三个要求(确保安全、服务规范、优质发展)，做到饭菜可口有营养，服务满意，零投诉;两个希望，希望要有主人翁意识，对待工作岗位像自己的家一样，对待学生像自己孩子一样。希望食堂内部团结友爱，相互理解，互相砥砺。

该校校长王志强强调，学生食堂关系学生健康成长，连接着千家万户的心，安全卫生永远在先。每一位食堂从业者要继续发扬方殷堂优良传统，做到安全第一、严格程序、规范操作、分工合作、失职追责。

“接近两个月的暑期放假，我们食堂从业人员的安全意识、操作技巧难免有些淡化和生疏，通过此次开学前的安全培训会，让我们重新绷紧了安全从业这一根弦，积极加强技能熟悉程度，提升操作自信，更好地为方水师生们的饮食服务。”中心校食堂从业者何宗兰参加培训后说。