高店中心校：“招培并举”，把好食品安全第一关

2018年秋期即将开学，为圆满完成国家营养午餐计划，为保障学生吃上绿色食品、放心食品、营养食品，8月23日宜宾市雷波县高店中心校举行了食堂食品原辅材料采购招标会和食堂从业人员培训会。参加会议的有高店镇人民政府社事办主任赵清华和学校相关负责人。

招标会上，先对调味类、肉类、蔬菜类商家的相关资质逐一进行了审核，而后按类别对符合招标条件的商家进行比选，最后当场分布中标供应商。比选流程：商家陈述，相关人员质疑、商家答疑，全体参会人员合议，确定食堂食品原辅材料“心仪”的供应商。

从业人员培训会上，营管员杨萍紧扣食堂管理中存在的问题，从安全、卫生、着装、蔬菜加工、炒菜、功能间、餐具消毒、留样、八个方面入手，耐心细致地对全体丛业人员进行了岗前培训。安办主任刘文亮以安全为突破口，从消防安全、食品安全、资金管理、安全责任书的签订等方面予以了培训。副校长周涛要求从业人员要增强意识、严格纪律、按规矩办事。最后校长罗嘉齐中肯地指出：“民以食为天，我们做的是天大的事情！全体从业人员要以此勉诫自己，以学校整体利益为重、以学生健康成长为重，不断增强团队意识、育人意识和学习意识。工作中要严守纪律，规范操作，保证供餐时间，保证供餐质量，再创新佳绩。”

原辅材料采购招标会公平、公正、公开，保证了“进口”食品原辅材料的安全，把好学生营养餐安全的第一关。从业人员培训会务正、务实、务真，使从业人员进一步明白了从业要求，提高了安全意识，给学生营养餐再加了一把安全锁。