红桥中心校召开食堂从业人员食品卫生安全培训会

为了切实做好学校食品卫生安全工作，增强食堂从业人员的安全意识和责任心，确保全校师生的饮食健康和安全，根据学校工作安排，于2018年3月15日下午召开了食堂从业人员食品卫生安全培训会。培训会由分管副校长主持，校长、后勤主任、营养办相关同志、食堂全体人员参加了本次培训活动。

培训会上，黄小华校长就食品安全的重要性，从业人员健康晨检，营养餐的领取、分发、台账记录，食品的采购、索票索证、进库验货、存储出库、操作加工，品尝留样，废弃物处理，各种餐具的消毒、清洗，操作人员着装、礼仪，操作监管等各个环节，提出了明确、具体的要求。他强调要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关，重视师生食堂卫生和安全，在平时的工作中要牢记安全重于泰山。

为了责任落实到人，黄小华校长还和相关人员现场签定了安全责任书。

通过本次培训，学校食堂从业人员对食品安全有了更深入的了解，对食堂和食品的安全认识得到进一步提高，增强了安全防范意识，为学生的健康和安全提供了更加全面的保障。（石践）