督导检查入厨房 整改提升饭菜香——孔滩中心校接受区教体局食品安全专项督查

近日，宜宾市翠屏区教体局后勤指导中心到翠屏区白花镇孔滩中心学校对农村学校营养餐改善计划食品卫生安全管理工作进行了专项督导检查。

当天下午，区教体局后勤指导中心主任赵祖全等三位领导在该校党总支书记祝雪刚、校长官小智陪同下深入孔滩中心学校所辖的校本部、小学校区、白龙校区对食堂食品卫生安全常规管理及各项常规工作落实情况进行了全面督查和工作指导。督查组采用“看、听、访、询、查、验”等方式，走进食堂食品加工间观看了操作流程和食品卫生安全状况，对食堂常态操作流程、库房储备管理、营养餐建账管理等一一详查，重点针对食堂留样查验、食品加工操作、供餐逐日公示情况、食材进货采购台账清单查验、食材保管室采购标准及管理情况等进行详细查验，对食材进货渠道和采购形式程序进行问询；进入营养餐食材保管室逐一查验粮油执行标准及佐料保管情况，对粮油台账及标识标签规范管理予以了肯定，当场叮嘱强调，当前全国安全生产形势十分严峻，学校更要紧绷安全这根弦，做到防微杜渐，从严从实从细落实上级安全生产工作方针政策要求，切实落实履行好“党政同责”“一岗双责”“事故问责”等制度。赵祖全同时对学校食品安全后勤的常规管理落实方面存在的问题提出了整改意见，要求加强食堂精细化管理，切实把好食品安全入口关，并对校本部、小学校区食堂的改造、升级提供了指导意见。

校方负责人官小智表示，针对检查组一行在督查中发现的问题，学校将立行立改，并在校园食品卫生日常管理中进一步强化责任意识、安全意识，抓实、抓细食堂常态化管理，切实做好学校供餐食品安全以及强化后勤保障管理工作，把好学生营养餐“入口关”，全力确保全体师生“舌尖上的安全”。