红桥镇中心校召开“食堂工作人员”培训会

为使学校食堂工作人员更好的树立安全意识，认真贯彻落实《食品卫生法》，规范操作过程，确保饮食卫生安全。10月15日，江安县红桥镇中心小学校组织了食堂工作人员在学校小会议室召开安全培训会。

此次培训由副校长石践负责对食堂工人进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂从业人员的卫生要求；三是食堂禁止采购的食品；四是食物中毒有关知识；另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。

经过此次培训，进一步提高了食堂工作人员的安全意识，增强食堂工作人员责任感，从根本上保证了该校学生的食品安全。