鲁家园幼儿园：美好“食”光，“味”爱同行

近日，宜宾市鲁家园幼儿园本年度的膳食管理委员会暨询价采购活动如期举行。

培训，增强食品安全意识

幼儿园通过“专题讲座”“现场纠错”“知识检测”“技能考核”等多种方式对食堂从业人员开展多种形式的全方位培训，夯实安全从业人员安全意识，提高规范操作能力。

演练，提高应急处置能力

为切实保障在园师幼就餐安全，实现校园食品安全突发事件应急处置科学、快速，提升应对食品安全突发事件的组织协调和应急处置能力，幼儿园定期开展食品安全应急演练，让食品安全事故处理的流程更为清晰，应急处置能力得到了提升。

家园社携手，共筑沟通桥梁

家长及社区代表们通过会议并走进食堂听、看、问、查，深入了解幼儿园原材料采购、验收、规范操作、试尝留样、卫生消毒、送餐陪餐、均衡带量食谱的制定及营养分析等食品安全管理情况。家长们对严谨的选材、规范的操作、闭环管理给予高度的肯定和认可。同时，家长们还品尝了幼儿的水果、点心、饮品等。随后，大家到市场进行了实地调研和询价，对主副食、蔬菜、肉类、水果等食材的采购有了深入详细的了解。社区代表说到“鲁幼膳食管理一直走在前例，规范标准。”“幼儿园的膳食搭配均衡，色香味俱全，每周推出的菜谱我都认真学习，周末参照幼儿园食谱做给孩子吃。”“孩子在幼儿园养成了良好的进餐习惯，在家监督我们要和幼儿园一样光盘行动”。家长们对幼儿园膳食管理赞不绝口。

食育课程，培养良好习惯

幼儿园将食育课程融入幼儿一日生活各环节中，并依托课题《幼儿园传统饮食文化教育的实践研究》开展系列活动，在润物细无声中树立健康的膳食理念，自觉遵守光盘行动，培养良好的饮食习惯、饮食礼仪。

历精更始，蓄力前行

在精细化管理下，幼儿园先后被评为“宜宾市管理规范食堂”“宜宾市学校食品安全工作先进集体”“翠屏区食品安全管理先进集体”等荣誉称号；多名教师荣获“食品安全管理先进个人”；从业人员荣获市“后勤孺子牛”称号；教师多篇食品安全论文获奖；管理人员、从业人员多次在翠屏区食品安全管理及从业人员技能大赛中荣获团队、个人一、二等奖。食品安全管理经验在各级进行交流分享，多次承担现场活动。