长江学校开展食品安全检查专项行动

为了进一步加强学校食堂食品安全工作，提高食堂从业人员食品安全意识，3月25日，江安县长江学校召开了食品安全专题工作会。

会上，分管安全的副校长周艳就学校食堂食品安全基本要求、应急处置、监督监管等方面进行了详细讲解。

会后，校长王之荣、副校长周艳、工会主席王志洪、总务主任赖小红对学校食堂进行安全卫生工作检查。检查组现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、备餐间、食品留样、食堂粗加工间、切配间、消洗间的安全和卫生情况；认真查阅了采购索票索证、原材料验收及食堂从业者健康证、食品留样记录、餐具消毒记录等资料。检查组针对食品储存、食品留样、供货合同、采购索票索证、档案资料分类归档等工作提出了具体意见，要求食堂从业人员把饮食工作做到细致、深入、扎实，努力为学生营造一个良好、安全的环境，确保学生的身体健康和食品安全。