仙源小学校开展食堂从业人员食品安全知识测试

为加强学校食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全责任意识和规范意识，构建和谐平安校园，有效防控食物中毒及食品安全事故，2月25日，南溪区仙源小学校后勤处组织全体食堂从业人员进行食品安全知识测试。

此次测试内容有原料采购与贮存、食品加工制作、试尝留样、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康、晨检记录以及食品留样等方面。通过测作，从业人员进一步熟悉食品安全操作流程，切实增强食品安全的责任意识，为筑牢校园食品安全防线打下坚实基础。