大井镇中心幼儿园开展食堂安全检查

2月16日，江安县大井镇党委政府及市场监管所一行领导对大井镇中心幼儿园的食堂饮食安全以及卫生工作进行全面的检查和指导。

检查组一行对食品操作间、储藏室等重点区域进行仔细排查，认真检查了幼儿园食品安全管理制度落实情况、食品安全情况，环境卫生、设施设备、食品储存、加工制作、销售供餐、餐用具清洗消毒等情况。

随后，检查组认真查阅了幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况。检查中，肯定了幼儿园的食品卫生安全工作，通过询问幼儿园的细节性工作，又提出了一些具有指导性的中肯意见和建议。

园方表示，将继续严格按照食品卫生标准,加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，继续把工作做细做实，做好食品安全工作，保障全园师生的健康。