五矿中心幼儿园召开新学期开学食堂管理人员、从业人员培训会

食品卫生、安全是保证全园师生健康的重要环节，也是幼儿园安全工作的重要组成部分。近日，江安县五矿中心幼儿园召开了开学食堂管理人员、从业人员培训会。

培训中，该园后勤主任李露强调，一是食堂从业人员需进一步提高安全防护意识，每个细节不能半点马虎大意要严把食品的质量关。二是规范操作，做好记录。三是做好一清、二洗、三消毒。生食熟食要分开，避免交叉感染。四是食堂一日卫生消毒流程进行讲解，增强了食堂从业人员的卫生消毒专业知识。

通过此次培训活动，进一步增强从业人员的安全意识和责任感，规范了食品制作、卫生消毒流程。促使食堂工作人员深刻认识到食品安全的重要性和必要性，为孩子们创造一个放心安全、卫生的食品环境。