夕佳山镇中心幼儿园：食品安全齐监管 安全健康共构筑

为切实加强学校食堂食品安全工作，有效预防校园用餐安全潜在风险，9月24日，江安县市场监督管理质量技术监督检测工作人员到夕佳山镇中心幼儿园开展食品专项监督抽检工作。

此次专项抽检主要针对该园食堂使用量大的食品原料，包括大米、食用油等。现场，工作人员还对从业人员健康状况、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理等情况进行了检查。并对食堂管理提出要求：一、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患；二、完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议，严格规范食品留样，食品留足留全48小时；三、进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。

幼儿园负责人表示，将以此次检查为契机，不断完善食堂食品卫生安全长效的监管机制，做到严格自查，落实整改，从而，坚决消除食品安全隐患，遏止食物中毒事件的发生。