岷江幼儿园：用心膳食促健康 厨艺比拼提质量

为了提高两园区幼儿膳食质量，让幼儿膳食营养均衡、多样，在满足幼儿身体发展的需要的同时，让两个园区食堂从业人员的厨艺技能和综合水平得到进一步提高，5月9日，屏山县岷江幼儿园举办了以“快乐劳动、创意比拼、萌娃共享”为主题的厨艺比赛。

此次比赛，岷江本部、王府井园区食堂全体从业人员参赛，由教师代表、膳食委员会代表、幼儿代表、园行政担任评委。比赛分个人赛和团体赛，从“刀工大比拼”和“我的拿手菜”两个方面评比厨房从业人员的基本功。各参赛人员精神饱满、动作娴熟、巧手配制，一道道色香味俱全的特色菜品逐一呈现，最后，评委从刀工的速度、均匀度、菜品的色、香、味、品相、营养配比、是否适合大批量烹饪等方面进行投票，评选出了个人刀工一、二、三等奖和集体的优胜奖、优秀奖。

此次厨艺大比拼是岷幼提高膳食质量系列举措中的一个部分，练好食堂从业人员的基本功、提升食堂从业人员团队意识和不断创新意识，才是提升膳食质量的根本所在。