五矿中心校召开2021年春期食堂从业人员培训会

为加强食堂卫生管理工作，让学生更好地享用营养午餐。3月9日，江安县五矿镇中心小学校召开了2021年春期食堂从业人员培训会。

培训会上，学校后勤主任李勇组织食堂从业人员学习《食品安全法》、《食品实施条例》和学校餐饮服务食品安全等知识，并从食堂人员自身、食堂环境、食堂采购、烹调加工和供餐五个方面作了详细要求。

学校校长刘少波强调，必须强化食堂卫生管理工作意识，从严从细做好学校食品卫生安全工作，坚决防止食品卫生安全事故的发生。特别是春季传染病高发期间，要特别注意不食用发芽的土豆。每天做好食品留样，严格实行双锁管理。一定要按质按量开好学生营养午餐，确保学生吃得放心、吃得舒心。