中坝学校开展食堂管理和从业人员岗位职责培训及测试

为加强食堂卫生管理工作，使食堂管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患。11月25日，江安县留耕镇中坝学校组织食堂管理人员、从业人员进行了食品安全培训，会后还进行了食品安全知识测试。

会上，总务主任吴小平带领食堂管理人员及从业人员学习《食品安全法》、《食品实施条例》、《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》等内容，并从食堂人员自身、食堂环境、食堂采购、烹调加工和供餐五个方面作详细要求。

会后，组织全体食堂从业人员就培训的内容进行了现场测试。

此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了其工作责任感和服务意识。