鲁家园幼儿园:享传统美食 品家乡味道

中国传统文化中蕴含着丰富的教育资源，饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。在幼儿园实施传统饮食文化教育，既是对本民族文化的继承和发扬，也是幼儿园课程资源的丰富。结合课题《幼儿园开展传统饮食文化教育的实践研究》，11月22日上午，翠屏区鲁家园幼儿园开展了“享传统美食 品家乡味道”为主题的家长开放日活动，萌发了幼儿及家长传承传统饮食文化的意识，加深了对传统饮食文化的认知。

感——趣味游戏 感知食材

幼儿的学习是在游戏中进行的。在游戏“搬运小工人”中幼儿用极具传统色彩的碎花布搬运红薯，“妈妈，我们运的红薯可以做成什么好吃的?”“可以做成红薯饼、筠连水粉……现在我们加油，把红薯运到对面去”。游戏“几斤几两”更是考验亲子的默契，游戏中用来估重量的黄豆可以做出南溪豆腐干；花生炒好加到面条里，就变成了好吃的宜宾燃面；糯米可以做出香香糯糯的猪儿粑和黄粑……在游戏中孩子感受探索到了原材料和成品美食之间的密切联系。

识——知识问答 溯其渊源

宜宾饮食文化源远流长，众多传统美食都在漫长文化中积淀下来，并在积淀的过程中得到感悟、体会和升华。 “你知道宜宾有哪些美食吗”“你吃过哪些”“你知道他们是怎么来的吗……”“我每天都会去吃燃面，里面的芽菜和花生米可香啦!”“我知道五粮液，那个酿酒程序可复杂了!”“我吃过像小猪样的粑，真的好可爱!”问题一提出，每组家庭齐思考、争抢答，在喜闻乐见、简单易懂的一问一答互动对话中，幼儿获得了宜宾传统饮食文化相关知识和经验，带领幼儿追溯本地饮食文化源头，从而形成基本的认同感和归属感。

尝——品尝美食 鉴赏文化

品尝美食的时候啦!一个个美食摊位上丰富多样、五彩缤纷的美食吸引孩子们的目光，不一会，各个美食摊前就聚集了不少的孩子和家长们，“哇!这么多好吃的呀。”孩子们欢呼雀跃着。看，中一班的摊位上：香甜的白糕、十样卷、还有好多孩子没吃过的柏溪潮糕。“难怪孩子们没吃过，这个可是我的童年美食”，一位家长说到。中二班的美食摊位则摆上了可爱的猪儿粑和香香糯糯的黄粑，孩子们把小小的猪儿粑拿在手里，开心的说到：“这个小猪猪太可爱了，我都舍不得把他给吃掉。”旁边中三班的美食摊位上的南溪豆腐干、红薯干、宜宾燃面，也吸引不少的家长驻足，原来这里不仅能品尝到美味的燃面，还能看到燃面的制作过程。此外还设有泥溪芝麻香糕、椪柑、绿茶……等美食摊位。各色各样的美食带给孩子们不同的味觉享受，让孩子们在品尝的过程中感受到传统美食的魅力。

此次活动旨在助推家长和幼儿传统饮食文化意识的提升，促进家园合作，形成家园合力。同时，家长开放日活动也是该园“家园文化”建设的一项重要内容，该园园方表示，坚信“家”“园”共接力，能让孩子们在“家园乐园鲁家园”健康成长，温暖前行。