新岩小学开展食堂食品安全暨食堂岗位培训

为普及全体教职工和食堂从业人员的食品安全知识，保障校园食品安全。11月18日下午，江安县大井镇新岩小学校开展了食堂食品安全暨食堂岗位培训。

培训会上，学校后勤处负责人讲解了具体要求：一是食堂工勤人员要注意生熟分开，不得将违规食品带入食堂，不允许无关人员在食堂活动，身体状况有异常要及时反应；二是做到食品原材料采购、索证索票、存储、粗加工、制作、餐厨用具洗消、供餐、食品留样等各环节操作规范。

随后，他结合着学校的具体情况对《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》进行了详细讲解，并要求食堂从业人员一定牢记于心。

此次培训，进一步增强了学校全体教职工和食堂从业人员的食品安全意识，让食堂从业人员明确了自己的职责，为维护校园食品安全奠定了坚实的基础。