金竹学校接受所辖街道办学校食品安全检查

9月12日，南溪区金竹学校接受所辖街道办食品安全管理监督所学校食品安全检查，10时30分，监督所负责人涂开金率队进入学校食堂，学校党支部书记、校长胡明卫、分管校长周七零、校长助理吴禄万全程陪同检查。

检查组一行从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存;从食材的洗切准备到蒸煮加工;从饭菜加工到配餐出售;从试偿到留样保存;从餐厨回收到厨余垃圾处理;从餐具清洗到消毒存放等各个环节都进行详细的检查，充分肯定了食堂生产的操作规范，确保了食品的安全。同时对食品试偿、留样及开餐在时间把握上存在的问题提出了很好的建议，希望在今后的工作中管理更加规范，有效规避食品安全风险。

在查看食堂食品安全管理资料及安全健康宣传栏的过程中，进一步强调要记录详细和规范管理档案资料，并积极宣传食品安全“两个创建”活动，主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识，提高食品安全的思想认识和工作能力，更好地做好服务。

最后，校长胡明卫代表学校对检查组认真工作，给我们提出宝贵意见表示感谢，并表示今后将更加细致、更加严格做好学校食品安全管理工作，确保学校食品安全万无一失。