江安县幼儿园开展食品安全和营养健康管理培训

为进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在园幼儿饮食安全。5月20日，江安县幼儿园组织开展了“幼儿园食品安全和营养管理培训”活动。全园炊事员、保洁员、老师都参加了培训会，会议由后勤园长黄玲主持。

培训通过观看食品安全知识宣传片和实例示范，从食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人员卫生要求、食品安全事故处置、相关行政处罚、常见的食品违法行为、食品采购进货、运输储存，用具消毒、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面进行了详细的讲解，使参训人员全面系统地了解了学校食品安全管理的基本内容，明确了食品安全管理中的关键环节。同时列举了大量现实生活中食品安全方面的实列深入浅出地分析了食品安全的重要性。

最后，黄欣园长就进一步加强学校食品安全管理工作提出了要求，要规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善校园食品安全防控体系，切实杜绝校园食品安全事故的发生。此次培训历时2个小时，进一步增强了教职工的食品安全意识和责任感。