凤仪乡中心学校召开全乡级安全暨食品安全培训会

为加强学校的安全管理及食品安全工作，预防安全责任事故的发生，确保学校的教育秩序，食堂的规范操作管理的正常进行， 3月26日上午，叙州区凤仪乡中心学校组织召了开全乡级安全暨食品安全培训会。会议由中心校总务主任张孚晨主持，中心学校分管安全校长、总务处人员、全乡各校校长、安全管理员、食堂管理员、食堂从业人员参加了本次会议。

会上，总务处分管安全的雷雨锋副主任总结了前期安全工作，并对当前的安全工作进行了全面部署，就如何贯彻落实安全工作提出了明细责任、落实措施、查漏补缺、共建平安校园、“三进五有”“11不准”。要求重视各级各类责任书的签订，重视安全制度的执行、记载、积累，重视各类安全资料的分类、归档及保存。

分管食堂管理彭主任首先就食品卫生方面作出具体管理办法，要求所有的工作人员进入食品操作区域都要按照规定着工作服，操作区的各类器具要分开，避免生熟用具混用，碗筷等餐具要认真清洗，不留残留，所有餐具要消毒后再使用。同时对食品营养做了要求，指出学校食堂要保证学生食品的营养均衡，要足量供给食物，不得克扣学生的伙食，对于土豆、四季豆等食物一定要煮熟、煮透，确保可以食用后再出锅，发现有质量问题的食品须全部处理掉，绝不允许给学生食用。总务处张主任表示，每位同志应树立“一岗双责”的意识，确保安全事故万无一失。同时对于食堂管理要严格把关进货关口，建立进出货库台账，证、票必须要齐全，确保学生所进口中的每一口食品都是保质保量的,严禁挤占学生营养餐。

最后，中心校校长曾凡兵强调，安全无小事，安全工作只有起点，没有终点。校园安全工作需要大家的共同努力，我校一定要把安全教育工作作为一项常规工作常抓不懈，让学校的安全工作做到经常化、活动化、有效化。