守住舌尖上的安全

为了加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的，保障幼儿健康成长会上，近日，江安县橙乡幼儿园召开了食堂工作人员培训会。

培训会上，分管后勤的副园长牟娟对成都七中实验学校食品安全问题做了通报，并且明确表示针对此次事件要举一反三，希望通过这次事件能进一步加强大家的食品安全意识，强化责任意识。并组织食堂从业人员学习了食堂规章制度，要求在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽;不能随意吐痰，不带病上岗;严格做好生、熟肉食、蔬菜的分离清洗与加工;做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清倒的记录工作。她强调，我们要始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置，本着服务、卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上多下功夫， 保证让老师及幼儿吃饱吃好。

通过此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。他们表示，努力做好食堂服务工作，为营造健康、卫生、和谐的校园环境，尽心，尽职，尽责。