大观幼儿园开展食堂人员食品安全培训

为进一步加强食品安全工作，提高食堂人员服务水平，南溪区大观镇中心幼儿园于3月13日对食堂人员进行了食品安全知识培训。

董淼老师向全体食堂工作人员传达有关会议和文件精神，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《食品安全法》中的有关条款，并且在会上对食堂安全的必要性和重要性作了再三强调，要求大家做好个人卫生  工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。

食品安全关系到全园师生的身体健康和生命安全，通过此次培训希望能进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识，强化责任意识，同时提高食堂工作人员的自我管理能力，从而达到规范操作，预防食物中毒等意外事件的发生。