加强食堂卫生安全 提高安全责任意识

为做好2019年春季校园安全工作，进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校安保人员、食堂从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全进一步打造平安和谐校园，确保师生生命安全，江安县蟠龙乡宗申远大小学校在2019年3月4日进行了校园安全、食品卫生安全知识培训。培训会由校长赖显刚主持，总务主任李强到会，学校食堂所有从业人员及安保人员参加培训活动。

培训会上，赖校长结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务许可证管理办法》及办证流程以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。同时在会上传达了县教育安全会议精神，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求;要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。然后李主任在培训课上，就校园安保人员专业技能、法律常识、消防安全、校园及周边环境的巡查、防范、突发事件的应急处置、执勤器械的使用、如何正确处理安保人员与学校及学生家长的关系以及纪律规定和着装要求等业务知识进行了讲解。

通过组织此次活动，进一步充实了保安人员的理论知识水平，提高了安保人员面对突发事件的应急处置能力等，有效提高了学校食堂管理人员和从业人员知识水平，增强了安全意识和责任意识。为学校2019年安全维稳工作奠定了良好的基础。