夕佳山中心校接受县食药监局工作检查

为切实加强学校食堂安全监管确保广大师生的饮食安全。2月25日，江安县食品药品监督管理局、夕佳山镇政府以及夕佳山镇食药监所组成专项检查组，对夕佳山镇中心校开展了秋季学校食堂食品安全监督专项检查工作。 

检查组重点检查了学校食堂硬件整改情况，食品经营许可证、餐饮食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索证索票、台账记录、从业人员健康体检及培训情况;食品安全管理员设立情况;场所布局设置、设备设施运行情况;加工制作过程饮食安全情况;食品工具、用具、容器、餐饮具的清洗、消毒、保洁情况;场所环境卫生情况;食品留样情况;食品及食品原料储存情况;餐厨垃圾回收管理及食品添加剂使用情况;食品安全隐患自查情况等。

通过此次春季学校食堂食品安全检查，强化了学校食品安全主体责任意识，减小了食品安全风险，有效防控食品安全事故，进一步提升学校食品安全整体水平，保障师生饮食安全。