钟屏希望小学校召开2019年春期食堂管理及从业人员培训会

为了提高食堂的管理水平和食堂从业人员的素质，规范管理和操作，为全校师生服好务，2月20日下午，江安县钟屏希望小学校召开了食堂管理及从业人员培训工作布置会。校长邓中奎、副校长张光剑、教导处主任张红、总务处副主任杨显文、其他校务会成员及食堂从业人员12人参与会议。会议由邓中奎校长主持。

首先，邓校长对2018年秋期食堂工作情况作了简要的总结，指出了本学期的主要工作和需要改进的地方。接着，杨显文就食品储存、加工、留样、消毒等方面提出了具体要求，并强调按制度要求进行操作。接着，邓校长组织全体与会人员学习了新《食品安全法》，重点从六个方面强调了食堂规范操作流程，特别强调了从业人员操作时的规范要求。同时，对本学期食堂工作作了安排部署，提出了十条工作建议。

最后，邓校长从安全的角度对食堂工作提出了许多意见和建议，强调食品安全工作以预防为主，要增强安全意识，加强食堂工作督查，落实管理，严格考核，加强宣传，营造良好的食堂文化氛围。

通过本次培训，食堂管理人员和从业人员的水平有了较大的提高。